Indonesia memiliki beragam masakan tradisional yang memikat lidah dan menggugah selera. Salah satu di antaranya adalah lengko, sebuah hidangan khas dari daerah Banyumas, Jawa Tengah. Lengko adalah masakan yang terdiri dari bahan-bahan sederhana namun memiliki rasa yang begitu lezat. Artikel ini akan mengajak Anda untuk mengenal lebih jauh tentang resep dan kelezatan masakan lengko.
Lengko adalah masakan tradisional yang berasal dari daerah Banyumas, Jawa Tengah, Indonesia. Nama "lengko" sendiri konon berasal dari suara alat pemotong (lengkong) yang digunakan untuk memotong bahan-bahan masakan. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan lezat yang dapat dinikmati pada berbagai kesempatan, baik dalam acara keluarga, hingga acara-acara khusus.
Bahan-Bahan
Untuk membuat lengko, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- Nasi putih
- Tahu (potong-potong)
- Tempe (potong-potong)
- Telur rebus
- Timun (iris tipis)
- Daun selada
- Kerupuk
- Sambal kacang
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat lengko:
1. Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan. Tiriskan.
2. Siapkan telur rebus, kupas, dan belah dua.
3. Siapkan piring saji, letakkan nasi putih di bagian tengah.
4. Susun potongan tahu, tempe, telur rebus, irisan timun, dan daun selada di sekeliling nasi.
5. Sajikan lengko dengan kerupuk di sisi piring.
6. Sajikan juga sambal kacang sebagai pelengkap. Sambal kacang dapat dihidangkan terpisah atau dituangkan di atas hidangan lengko.
Kelezatan Lengko
Lengko memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Kombinasi antara nasi putih yang lembut, tahu dan tempe yang garing, telur rebus yang creamy, serta kelezatan sambal kacangnya membuat hidangan ini memiliki perpaduan rasa yang harmonis. Irisan timun dan daun selada memberikan kesegaran yang menambah kenikmatan lengko.
Kesimpulan
Lengko adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang patut dicoba dan dinikmati. Kombinasi bahan-bahan sederhana namun menghasilkan rasa yang begitu lezat menjadikan lengko sebagai hidangan yang menggoda selera. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat mencoba membuat lengko sendiri di rumah dan merasakan kelezatannya. Jangan ragu untuk menyesuaikan bahan dan jumlah sesuai dengan selera pribadi. Selamat menikmati kelezatan masakan lengko khas Banyumas!
